Plăcinta cu brânză este preferata tuturor . Brânza e delicioasă și sănătoasă, iar dacă adăugăm un pic de verdeață îi dăm și un gust de savoare.
Iată o rețetă simplă de plăcintă cu brânză pe care o poate prepara oricine.
Avem nevoie de:
- 2 lipii sau 2 bucăți de foi de plăcintă
- 250 de grame de cașcaval ras
- 1 pahar de iaurt sau chefir
- 2 ouă
- 1 legătură de mărar
- 1 legătură de pătrunjel
Cașcavalul ras se amestecă cu verdeața tăiată mărunt, iar ouăle se amesteca cu chefirul sau cu iaurtul apoi se amestecă toate ingredientele la un loc pentru a da forma umpluturii.
Foile de plăcintă sau lipiile se pun în tava unsă în prealabil cu ulei pentru a nu se lipi. Se pune în tavă o lipie cu marginile atârnând peste tava. Deasupra se pune cea de-a doua lipie. Lipiile se ung cu iaurt.
Se pune jumătate din umplutură și se împăturește plăcintă în formă de plic. Apoi se toarnă cea de-a doua jumătate și se acoperă cu marginile lipiei care atârnau.
Restul iaurtului se toarnă peste plăcinta împăturită.
Tava se ţine la cuptorul preîncălzit la 200 de grade cam o jumătate de oră. Când se rumeneşte plăcinta va fi gata.