Broccoli este una dintre cele mai sănătoase legume. Conţine fibre solubile şi insolubile în cantităţi mari, vitamina C în cantităţi uriaşe şi ignorata vitamina K, extrem de necesară pentru o bună circulaţie sanguină.
Broccoli ajută la dezvoltarea unor enzime care protejează structura internă a vaselor de sânge.
Totodată reduce impactul moleculelor care distrug vasele. Şi tot studiile spun că, dacă mâncaţi broccoli doar de trei ori pe lună, e posibil să vă reduceţi riscul de a dezvolta un cancer de vezică urinară cu 40%.
Cu toate acestea broccoli nu este o legume prea populară mai ales printre copiii care deseori fac nazuri când trebuie să o consume.
Totuşi există o metodă prin care îi puteţi face să consume broccoli şi să le şi placă în acelaşi timp.
Iată cum poţi să prepari nişte delicioase şi sănătoase Broccoli fingers.
Ingrediente: un broccoli mai mare; 1 ou 2/3 cană de pesmet ¼ cană de ceapă verde 2/3 cană de brânză Ceddar 2 căţei de usturoi Sos iute – opţional
Sos marinara
Pune broccoli în apă fierbinte pentru 2 minute, apoi cu ajutorul unui cuţit toacă-l cât mai mărunt.
Separat se taie mărunt ceapă şi usturoiul.
Broccoli tocat mărunt se pune într-un vas mai mare, apoi se toarnă deasupra oul bătut, pesmetul, ceapa verde, brânza, usturoiul precum şi, dacă se doreşte un pic de sos picant.
Se amesteca bine şi se ia câte o puţin din acest amestec modelându-l cu mâna în forma rotundă, apoi se pune pe o tavă pregătită înainte şi se lasă la frigider să se răcească.
Odată răcit, se introduce tava în cuptor pentru 16-18 minute la 400 grade.
Se servesc cu sos marinat sau cu orice alt sos pe care îl preferaţi.
video-player-present